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消费行业垂直网站面对着快速增长的市场诱惑,大大小小的火锅店也是层出不穷,经过时间的洗礼,有的热闹一时就慢慢消失,有的成为时间的朋友获得了厚积薄发的成长,野妹火锅就是后者的代表。总是能引发食客排队狂潮的野妹火锅隶属于深圳市野妹投资发展有限公司,于2005年成立,以创新超市自选火锅模式、高性价比、唯美江南水乡餐厅环境等特色受到众多食客的青睐。
公司拥有自主的生产基地、物流配送中心,现拥有员工约2500人。公司旗下品牌有野妹火锅、野妹经典火锅、老芗汇火锅,在现已在全国拥有50多家分店,分布于深圳、广州、东莞、武汉、合肥、长沙等多个城市。值得一提的是,野妹火锅是一家主营火锅的直营连锁企业。
“吃了不上火,口不干“,美味与健康兼顾【野妹所有门店均为直营店,暂未开放加盟】
很多消费者成为野妹火锅的忠实用户都是被“好吃不上火”所吸引,美味与健康兼顾,让很多人即使在夏天也可以安心地享受美味。野妹火锅为了遵守“好吃不上火”这一品牌承诺,以总经理施立胜为首的产品研发团队,寻找优质的花椒、辣椒、八角等,深入各个原产地反复品尝,仿佛筛选,最终才甄选出符合野妹要求的锅底的原料,采购成本几乎是其他产地的两到三倍。
此外,野妹锅底中还加入了精选的罗汉果等中药材,罗汉果本身的属性便是味甘、性凉、清热润肺,恰是这些特性,很好的中和了传统火锅的燥热吗,不仅滋补,而且吃了不会上火。重点是,野妹还坚持一次性用油,健康清爽,吃起来放心。在各种新口味的研发中,野妹团队都将美味与健康兼顾作为严格标准来执行。
以质量为生命,建立层层把关的食品安全机制【野妹所有门店均为直营店,暂未开放加盟】
为了确保食材的品质,野妹从采购、仓储、生产、配送、门店管理各个环节,依照ISO22000的原理,建立起完整的食品安全管理体系: 首先,大部分产品从原产地进货,保证产品的新鲜,每种产品均经过检测可提供检测报告,出厂前,每款产品都经过严格检测合格方可出厂。
其次,在安全质量检查上也可以称得上快、准、狠,门店每天都需自查食品安全,公司会派出食品安检员,每月突击检查,考评得分将运用到门店定级、负责人工资与升职等方面,如有严重食品安全事件发生,负责人将直接被罢免。
野妹火锅建立健全的食品安全机制,用科学的方法对各个涉及食品安全链条的重要管控点进行有效管控,预防大于问题处理,防患于未然,野妹还致力于将食品安全作为展示品牌良好形象的机会,公开展示相关环节,接受监管部门及社会大众监督。
打造 “文艺范““娱乐化”与”吃火锅“并存的就餐环境【野妹所有门店均为直营店,暂未开放加盟】
野妹在发展中非常重视围绕着消费者的需求进行创新,在就餐环境上,野妹火锅打破了以往人们对于火锅店的传统认识,带来全新的火锅就餐体验。拿野妹经典宝安大仟里旗舰店来说,其营业面积超过1100平方米,从2-10多个人的就餐需求均可满足,在装修风格上除了延续门店以江南水乡作为基调之外,还通过屏风、帷幔等打造私密的就餐空间,让消费者感受到“吃火锅”和“文艺范”是可以并存的。
与此同时,野妹经典宝安大仟里旗舰店还在“娱乐化”三个字大造文章。野妹经典总经理施立胜表示,社会在发展,人们对饮食方面的消费习惯也在发生改变,人们不再只是为了吃饭而吃饭,而更注重吃饭时的感受。而火锅不仅是以“美食”而存在,更是促进人类感情的一种“社交方式”。
因此,野妹经典宝安大仟里旗舰店每天晚上都有驻唱歌手演唱,还设置了KTV包间……”野妹火锅通过就餐环境的打造,让消费者享受美味的同时获得精神上的满足感。【野妹所有门店均为直营店,暂未开放加盟】
在野妹火锅多年的发展中,【野妹所有门店均为直营店,暂未开放加盟】一直坚守着“己所不欲,勿施于人”的经营理念,每份菜品独立包装,锅底采用传统工艺熬制,辣而不燥,吃了不上火。从研发到出品,层层把关,以质量为生命。正如施立胜所说,品牌以怎样的态度对待产品,消费者就以怎样的态度对待品牌。“用心打造产品,产品自己会说话的。“
需要关注的是,随着野妹火锅的知名度美誉度不断提升,很多不法分子开始借野妹火锅的名义招募加盟,在此提醒各位投资人,野妹火锅全国直营连锁门店50多家,官方网站:yemeihuoguo.com,【野妹所有门店均为直营店,暂未开放加盟】,凡是打着野妹火锅加盟招商的网站均是虚假网站,谨防受骗!